花蛤的营养价值,夏天，当太阳逐渐西下

夏天，当太阳逐渐西下，城市的喧嚣逐渐转向温馨与轻松，路边摊的热闹场景便成为了许多人下班后放松的好去处。

在炎炎夏日，三五好友相约在路边的摊位，围坐在简易的桌子旁，一边畅谈工作生活的点点滴滴，一边品味着各种美味的小吃，这已经成为了一种生活的仪式。

今天给大家推荐的是在家自己也能做的爆炒蛤蜊。蛤蜊的味道非常鲜美，并且营养丰富，不仅含有大量人体需要的微量元素以及丰富的矿物质等成分，更是一种十分良好的保健养生食品。

蛤蜊的味道非常鲜美，并且营养丰富，不仅含有大量人体需要的微量元素以及丰富的矿物质等成分，更是一种十分良好的保健养生食品。

蛤蜊不仅味道鲜美，营养全面，重点是价格低廉，性价比可以说非常高蛤蜊含有丰富的蛋白质、钙、铁、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白，低热能的食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的绝佳食品。

蛤蜊沙太多怎么办？

1，首先买回来的蛤蜊在烹饪前要一个个的看一遍，将空壳的或者死蛤蜊都挑出来，然后在已经挑完的蛤蜊中加入清水，大概量以没过蛤蜊为准，然后在水中加入黄酒或者白酒，适量白醋，一勺盐和几滴香油，在将所有东西搅拌均匀后静置一小时左右，这样蛤蜊就会自动往外吐沙子

2，在蛤蜊静置一个小时后，在泡蛤蜊的盆上面再盖上一个盆，将两个盆摞在一起，用手将两个盆上下使劲摇晃，大概在两分钟左右，打开以后会发现水变得非常浑浊，继续来回四五次，沙子就会吐的非常干净啦~

材料：

蛤蜊1000g，蒜5g，姜适量，辣椒10g，葱5g，料酒适量，酱油适量

步骤：

1，将蛤蜊洗干净，用淡盐水静养2小时待吐干净沙后备用

2，炒锅烧热倒入食用油，放入切好的葱姜蒜和辣椒爆香

3，翻炒出香味后放入洗干净的蛤蜊

4，翻炒几下后倒入料酒去腥，加入适量盐和酱油调味，待蛤蜊成熟后即可盛出